Il est un endroit ou l'on peut prendre le temps de vivre , loin de la vie trépidante des grandes villes , un endroit ou le temps semble s'étre arrèté et dont le nom est déja présent sur la carte de Cassini de 1750 " Barathe ".

Nous avons décidé en 1982 , alors que peu y croyait , par gout , pour restaurer et faire revivre une maison accueillant autrefois plusieurs générations et devenue beaucoup trop grande ; de créer des chambres d'hotes .

En arrivant à Barathe , le calme , l'air pur , la nature , les jolis paysages de montagne , les vieilles pierres , l'authenticité des lieux , vous attendent .
Barathe est un hameau composé d'une seule maison et d'une jolie grange , situé à 600 m du village de Giou de Mamou , lui- meme à 7 kilomètres d'Aurillac .
Quand je dis maison , ce n'est pas le mot ( les gens du pays , disent à tort le chateau , en réalité, ce n'est pas un chateau , mais ce que l'on denommait autrefois une maison de maitre ; en 1770 , il y a eu , parait - il parfois 17 personnes sur l'exploitation agricole qui ne faisait que 60 hectares d'apres les documents que j'ai retrouvé , aujourd'hui il n'y a plus qu'une personne).

La maison et sa grange voisine également recouverte en lauzes , constituent " un ensemble auvergnat traditionnel" selon ( La Maison de Marie Claire 1974)ou ( Maisons traditionnelles en Auvergne , par Ondet et Trapon ) .

La propriété transmise de génération en génération depuis 250 ans , s'étend sur 45 ha qui s'étagent entre 720 et 860 m d'altitude au milieu de paturages verdoyants traversés d' un ruisseau , de vallons , de bosquets , d'une nature préservée d'ou s'échappe une source d'eau pure potable ...
La maison se trouve au centre de la propriété , à 750 m d'altitude , à mi hauteur et exposée plein sud .
Un troupeau de vaches salers aux cloches sonnantes , aux cornes en forme de lyre et à la robe acajou animent le paysage .

Les chambres sont répertoriées en 3 Epis .
Dans un souci de confort et d'harmonie avec l'époque de la maison (1777) , aucune ne se ressemble et chacune a une vue sur le paysage environnant et propose douche , wc privé et chauffage central . Il a parfois été difficile de coincilier modernisme , confort avec le cadre ancien de la maison , nous avons agi autant que possible , sans dénaturer ni sans vouloir refaire "tout à neuf" comme cela se voit malheureusement souvent .

Avec sa toiture de lauzes , son salon-salle à manger typiquement auvergnat " d'une incroyable authenticité " , on a l'impression de se replonger dans le passé .

Le repas du soir est pris dans la bonne humeur et la convivialité , autour de la grande table de ferme , près du cantou ou brule suivant la saison un feu .

La maitresse de maison Isabelle , cantalienne de souche , (comme Pierre , qui s'occupe de l'entretien de la propriété agricole) , depuis 24 années d'activité de table d'hotes , est souvent citée au livre d'or pour ses truffade , chou farci , potée , pounti ...

La situation géographique permet de rayonner sur l'Aubrac (Laguiole), l'Aveyron (Conques), le Lot (Rocamadour ) et dans les environs d'Aurillac , au coeur du vaste "Parc Régional des Volcans d'Auvergne" .
Le Cantal comporte de multiples chemins de randonnées , à la rencontre d'une nature vivifiante , d'une flore d'été abondante , multicolore , de burons d'altitude ou s'effectue encore parfois , la traite traditionnelle des vaches Salers en plein air "au parc" servant ensuite à la fabrication d'un véritable Cantal Salers Tradition . (Visites possibles ).

De nombreuses églises romanes , des villages typiques comme Salers , Marcoles , ou des chateaux impressionnants , sobres , comme Anjony de Tournemire ou plus cossus comme Pesteils (pour ne citer qu'eux) sont une autre manière de visiter la région ...

Les acces aux sites grandioses du Puy Mary et du Plomb du Cantal se font rapidement par les deux vallées qui entourent Barathe : la vallée de la Jordanne et la vallée de la Cère .

Pour les randonneurs et les amateurs de vues panoramiques , un guide topographique de " Petites ou grandes Randonnées référenciées sous forme de parcours fléchés , est à disposition .

L'hiver , la station de Super Lioran au Plomb du Cantal , 1886 m , est bien équipée avec ses 40 km de pistes alpin ou de fond .

La demi- pension adulte est de 37 € par jour et par personne . ( demi- pension = repas du soir + chambre + petit déjeuner ) .
La chambre seule avec petit dejeuner pour deux personnes = 48 € .
Le repas du soir 13 € par personne (vin compris).
Prix enfants selon l'àge .

Pour obtenir des renseignements ou les disponibilités , vous pouvez : soit envoyer un email à barathe@wanadoo.fr
soit téléphoner au 04 71 64 61 72 .

Pour réserver il suffit :(quand les délais postaux le permettent ) ,d'envoyer un chèque de 50 € qui ne sera encaissé qu'à la fin du séjour .
Un accusé reception sera renvoyé , avec une photo et un plan pour finir d'arriver .

Les arrivées se font normalement , à partir de 17h , pour un repas servi vers 20 heures , ( pas de repas servi le dimanche soir ; mais il y a des restaurants pas loin ).

Cordialement

Pierre

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